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朱元璋发明的“四菜一汤” 朱元璋成现代廉政的榜样

2017-09-25 13:59:26

朱元璋发明的“四菜一汤” 朱元璋成现代廉政的榜样 - 大学生新闻网

时适逢皇后生日,各路人马都来贺寿。待全部坐齐以后,朱元璋吩咐上菜:第一道菜是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解,朱元璋解释,“萝卜上了街,药店无买卖”、“韭菜青又青,长治久安定人心”、“两碗青菜一样香,两袖清风好丞相”、“小葱豆腐青又白,公正廉洁如日月”。

朱元璋画像(资料图)

相比起来,前朝的朱姓皇帝就没有清皇那末讲究,这可能与朱元璋早年家境贫寒、吃不饱肚子的经历有直接关系。

有一个传说,当年朱元璋要饭时饿得头昏眼花,一个讨饭婆给了他一碗瓦罐汤。朱元璋吃了还想吃,便问妇人这是什么汤。妇人顺口胡侃一句“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋记下了。当了皇帝后,便要御厨给自己做此道汤,但御厨做的味道怎样都不对。后来在盱眙祖籍地找到了当年的老婆子,才知道这仅是一道用烂白菜、玉米粒、剩饭混在一起的“杂烩汤”。

“珍珠翡翠白玉汤”,据说从此成为明朝御膳里的保存菜单。

不过,朱元璋和皇后马秀英比较节俭应该不是假的。从《南京太常寺条》祭祀孝陵的祭品单中看,总少不了韭菜、荠菜、芹菜、茄子、苔菜、竹笋、芋苗这些农家土菜,应该是朱元璋和马皇后生前常吃的。

如今反腐倡廉提出的“四菜一汤”,也是朱元璋发明的。

南京坊间是这样传的:朱元璋当北京定制工服公司上皇帝后,老百姓的生活并不好过,但达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯,如此下去大明代也要亡国,决心整治这股奢侈风气。

大臣听罢知道朱元璋的用意。朱元璋当众宣布:“今后众卿请客,最多只能四菜一汤 ,这次皇后的寿筵即是榜样,谁若违背,严惩不怠。”

从此,“四菜一汤”的规矩便从宫庭传到民间,进而成了现代廉政的榜样。从这两件事上可以看出,皇帝也非不食人间烟火,并不是每天都是大鱼大肉,山珍海味。